> Перейти на ГЛАВНУЮ

Рецепты баклажанов на гриле: секреты выбора

Опубликовано: 29.2.2017

Способов приготовить баклажаны на гриле масса. Опытные кулинары говорят, что можно сделать это и на решетке, и на шампурах, и в духовке.

А при наличии специальной сковороды еще и на кухонной плите. В любом случае получится очень вкусно и необычно об этом говорят многочисленные отзывы на данное блюдо. Очень важно перед тем, как приступать к запеканию, заранее подготовить овощи тщательно вымыть их все, высушить, ликвидировать плодоножки нотабене сначала помыть и только потом убрать плодоножки, а не наоборот. Отзывы хозяек говорят о том, что по сравнению с другими плодами баклажаны впрочем, как и кабачки или перец готовятся дольше, поэтому, планируя совместить синенькие и еще какието ингредиенты, следует учитывать этот момент. Запекать баклажаны можно как целиком если они совсем небольшие, так и порезав на куски в таком случае не стоит делать дольки слишком уж мелкими. Для баклажанов гриль на решетке или шампурах стоит позаботиться заранее о костре, чтобы к часу икс он уже прогорел. Кстати, насаживая овощи на шампур, следует быть очень осторожным, поскольку может вытечь сок из плодов.

На решетке баклажаны нужно запекать не более десяти минут, а если они порезаны на куски и того меньше. Главное, не забывать переворачивать овощи , Рекомендации по приготовлению баклажанов гриль на сковороде включают в себя и такие нюансы жарить плоды надо до возникновения на них полосок золотисто коричневого цвета, а перед тем как выложить синенькие на сковородку, лучше всего смазать ее оливковым маслом.

Но только совсем чутьчуть. А саму сковороду лучше брать с тефлоновым покрытием. Судя по отзывам, очень вкусно получается, если запекать вместе на гриле баклажаны и кабачки, а еще к ним можно добавить сладкий перец. Все овощи нужно нарезать кольцами перец полосками и поместить в заранее подготовленный маринад столовая ложка лимонного сока, столовая ложка морской соли, столовая ложка бальзамичес кого уксуса, измельченный зубчик чеснока. Оставить минут на десять. Противень смазать маслом, выложить овощи, посыпать натертым сыром. Запекать в течение пятнадцати двадцати минут при двухстах градусах. Баклажаны гриль в духовке готовы , Рецепт баклажанов гриль на решетке очень прост необходимое количество синеньких подготовленных к употреблению нарезать наискось кружочками, чтобы они получились достаточно крупными. Посолить, выложить на решетку можно вместо нее взять шампуры и запекать над горячими углями. Хорошо пойдет это блюдо в сочетании с острым чесночным соусом. А еще можно приготовить баклажаны на гриле или на мангале, предварительно замариновав их. Для маринада потребуются подсолнечное или оливковое масло можно взять в одинаковых пропорциях оба, винный уксус не более двух столовых ложек, не слишком соленый соевый соус, чеснок и пряности по вкусу. Чеснока необходимо буквально дватри зубчика, которые следует измельчить. Вместе с уксусом, соевым соусом и пряностями чеснок нужно добавить в прогретое на сковороде масло.

А затем в эту смесь поместить нарезанные кольцами баклажаны. Можно положить их в целлофановый пакет и завязать, а можно оставить в посуде под пленкой. Дальнейший процесс приготовления баклажанов на гриле на мангале ничем не отличается от указанного выше, нужно только дождаться, пока синенькие замаринуются приблизительно часдва. Синенькие нужно нарезать кольцами, посолить с обеих сторон и оставить пропиты ваться минут на двадцать. За это время измельчить чеснок либо взять сушеный молотый и посыпать баклажаны. Слегка сбрызнуть каждый кусочек лимонным соком.

Для того чтобы оставлять комментарии, необходимо Зарегистрироваться